香煎刁子鱼

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07刁子鱼香煎子鱼

1、炸的时候一定要用中火，炸到肉质变成酥脆的状态2、新鲜鱼可以先用盐腌制，然后自然风干几天，就变成鱼干了3、腌制过的鱼本身很咸，烧制时不用加带盐的配料，剁辣椒带一点酸味，我们喜欢用来调味，适量加入就可以了

配料表：

详细做法：

STEP1、所有材料准备好，鱼用清水洗净，沥干水份

香煎刁子鱼

STEP2、刁子鱼均匀铺开在锅内

香煎刁子鱼

STEP3、用中火，炸至金黄色变成酥脆

香煎刁子鱼

STEP4、放入小米椒、蒜蓉，快速均匀翻拌

香煎刁子鱼

STEP5、然后倒入些许剁辣椒，加入适量的清水

香煎刁子鱼

STEP6、开小火烧制2分钟，让鱼吸收汤汁

香煎刁子鱼

STEP7、最后关火，倒入葱段翻拌均匀，出锅

香煎刁子鱼

STEP8、酥酥脆脆，没有鱼翅没有鱼骨，咸香咽饭

香煎刁子鱼

STEP9、一条鱼可以吃上大半碗白米饭哦

香煎刁子鱼