STEP1、半根黄瓜切成丁，我刀功不好，切的有大有小

STEP2、1根胡萝卜切成丁

STEP3、玉米粒洗干净

STEP4、少许豌豆粒洗干净

STEP5、水开了倒入锅中焯水，大概五分钟，这样更容易熟

STEP6、鲜虾处理干净去皮

STEP7、加入老抽，一品鲜酱油少许，料酒去腥，少盐，少淀粉，少花椒面，搅拌均匀腌制3分钟左右。起锅烧油虾仁炒至变色(倒碗内多余汤汁，将玉米粒，胡萝卜，豌豆粒倒入锅中一起翻炒，加入少许一品鲜酱油，最后才将黄瓜丁倒入翻炒放少许盐(黄瓜丁放早了熟得快太软不好吃，分钟左右。

STEP8、做好了，准备开饭吧！