配料表:
详细做法:
STEP1、酸白菜切成丝,加水浸泡五分钟,控干水分,超市买的酸菜,味道很酸,做菜之前要先浸泡出一些酸味,否则不能吃。
STEP2、把五花肉冲洗干净,切成硬币厚度的片状,不要切太薄,不然炖的时候容易炖碎了。
STEP3、热锅放少量的食用油,先把五花肉倒入锅翻炒至上色。再放生姜,大蒜一起翻炒几下。
STEP4、将酸菜倒入锅一起翻炒,翻炒一分钟,能闻到酸菜的香味。
STEP5、把猪肉酸菜都倒入砂锅中,倒入两勺生抽,加入没过食材的水,大火煮开,再改中小火炖半个小时。
STEP6、把泡软的粉条扔进锅中,加一勺食盐,再次煮开,放点小葱点缀。
STEP7、出锅趁热吃!
上一篇:超级下饭的肉沫炒茄子
下一篇:白菜猪肉炖粉条