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热菜家常菜

炒米粉

2022-03-19 10:41:07

炒粉干有点吸油,用五花肉煸出猪油炒香一些。

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 酱油 (2勺)
  • 米粉 (200克)
  • 五花肉 (150克)
  • 红萝卜 (少许)
  • 葱 (100克)
  • 豆腐皮 (一张)

详细做法:

STEP1米粉,豆腐皮泡水

炒米粉

STEP2、红萝卜、葱、肉切丝

炒米粉

STEP3、五花肉下锅煸炒

炒米粉

STEP4、鸡蛋,肉翻炒以后盛起,葱段红萝卜丝翻炒后加入盐,料酒,酱油等调味料,再放入之前泡好的米粉干和豆腐皮。

炒米粉

STEP5、把湿粉干铺在菜上面,把炒肉的肉汤浇在粉干上。盖上锅盖蒸一下,等水干透以后倒入之前肉和鸡蛋搅拌翻炒。

炒米粉

STEP6、出锅。配上一碗清粥、暇意。

炒米粉


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