STEP1、米粉，豆腐皮泡水

STEP2、红萝卜、葱、肉切丝

STEP3、五花肉下锅煸炒

STEP4、鸡蛋，肉翻炒以后盛起，葱段红萝卜丝翻炒后加入盐，料酒，酱油等调味料，再放入之前泡好的米粉干和豆腐皮。

STEP5、把湿粉干铺在菜上面，把炒肉的肉汤浇在粉干上。盖上锅盖蒸一下，等水干透以后倒入之前肉和鸡蛋搅拌翻炒。

STEP6、出锅。配上一碗清粥、暇意。