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热菜家常菜

孩子不吃辣的红烧鸭肉

鸭肉一定先水滚一遍去血水,腥味

配料表:

  • 鸭 (半只)
  • 姜蒜 (各4片)
  • 料酒 (3勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 生抽 (适量)

详细做法:

STEP1、准备材料:鸭肉半只,切小块(孩子吃方便)姜蒜片步骤1,锅内烧开水再放鸭肉姜片,料酒,盐,8分滚开后关火,过冷水冲一遍沥干步骤2,大火油烧热,姜蒜片先放,再倒鸭肉一起炒下。盐,生抽,料酒,炒至变色后放三勺糖加热水刚好沫过鸭肉即可,转中火慢焖。步骤3看见水快干再放糖(根据自己口味,如果喜欢焦点就多炒会)最后一勺耗油转大火收汁出锅。收汁期间也可以放蒜苗,或者彩椒之类的。

孩子不吃辣的红烧鸭肉

STEP2、好吃的鸭肉出锅。。。喜欢吃偏甜的同志也可以采纳

孩子不吃辣的红烧鸭肉


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