STEP1、准备材料：鸭肉半只，切小块（孩子吃方便）姜蒜片步骤1，锅内烧开水再放鸭肉姜片，料酒，盐，8分滚开后关火，过冷水冲一遍沥干步骤2，大火油烧热，姜蒜片先放，再倒鸭肉一起炒下。盐，生抽，料酒，炒至变色后放三勺糖加热水刚好沫过鸭肉即可，转中火慢焖。步骤3看见水快干再放糖（根据自己口味，如果喜欢焦点就多炒会）最后一勺耗油转大火收汁出锅。收汁期间也可以放蒜苗，或者彩椒之类的。

STEP2、好吃的鸭肉出锅。。。喜欢吃偏甜的同志也可以采纳