热菜家常菜
板栗烧鸡
板栗要趁热剥，冷了会不好剥
配料表：
- 板栗 （18颗）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （适量（可加可不加））
- 姜 （5片）
- 三黄鸡 （1只）
- 小米椒 （1个）
- 葱 （一根）
- 大蒜 （2瓣）
- 蚝油 （半勺）
- 青椒 （1个）
- 冰糖 （2小块）
详细做法：
STEP1、准备好配料
STEP2、三黄鸡剁块（我是直接让菜场阿姨切的）
STEP4、1、热锅倒入适量菜油（也可以选其他油）2、放入姜片、小米椒、大蒜爆香，拿起锅盖挡好脸后倒出鸡块（防止油溅到脸），翻炒直至鸡块表面微黄。3、放入料酒去腥，翻炒至冒酒香（稍微炒几下就好了）。4、依次放入生抽、老抽、蚝油、冰糖翻炒上色后加入适量水开炖。5、20分钟后放入板栗再煮10分钟
STEP5、放入青椒，开大火翻炒收汁（收汁期间不停翻炒，以免糊锅）。
STEP6、撒上葱花出锅，美味的板栗烧鸡就完成啦！
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