STEP1、胡萝卜，青椒，切丝，葱切未备用

STEP2、米粉三块用温水泡发，控干水份

STEP3、加入生抽拌匀，变色即可，不要太多，要不然太咸

STEP4、鸡蛋打散，入锅炒后盛出备用

STEP5、锅放油，放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒三四下，米粉下锅，左手颠锅，右手拿筷子不停地给它挑散。

STEP6、下鸡蛋葱花，十三香，鸡精再翻炒一会就可以出锅了。

STEP7、开吃啦，今天泡米粉的水有点太烫，炒的不是那么完美，不过味道扛扛的。