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热菜家常菜

藜蒿炒烟熏腊肉

配料表:

  • 腊肉 (130g)
  • 盐 (少许)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 藜蒿 (一把)
  • 生姜 (几片)
  • 青/红椒 (少许)
  • 油 (少许)
  • 水 (少许)

详细做法:

STEP1、焯水清洗、切片。

藜蒿炒烟熏腊肉

STEP2、切好配菜。

藜蒿炒烟熏腊肉

STEP3腊肉爆香,像这种五花肉我习惯爆香一点后再倒油。

藜蒿炒烟熏腊肉

STEP4、把爆香的腊肉推一边,倒油烧热,加入姜蒜,和腊肉一起翻炒几下,加入所有调料和少许清水,盖上锅盖焖一分钟,翻炒几下装盘。

藜蒿炒烟熏腊肉

STEP5、完美,出锅。

藜蒿炒烟熏腊肉


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