热菜家常菜
超简单的炖老母鸡汤
整鸡下锅去腥去沫最好是和冷水一起下锅哦料酒主要是去腥鸡焯完水后最好用冷水过一遍，是为了鸡肉更嫩哦
配料表：
- 老母鸡 （1只）
- 姜 （适量）
- 料酒 （适量）
- 蘑菇 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP2、泡发蘑菇，并去蒂。
STEP3、鸡伴随冷水一起下锅，加适量姜片和料酒，煮3-5分钟，去腥，捞出后把鸡过冷水。
STEP4、锅中加水，水没过鸡，加入蘑菇，适量姜片，一键按煲汤或者炖煮即可。
STEP5、出锅前把多余的鸡油盛出，别忘了加盐哦
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