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汉美驰慢炖锅之香辣烤猪蹄

1.汉美驰慢炖锅几乎不蒸发水分,所以水无需多放2.中途如果需要开盖子,一定记得带厚手套以免被蒸气灼伤,今晚我就吃了个小亏!不要小瞧盖口的蒸汽!!!切记3.所有调味料请根据个人口味调整,我写的只是大概,因为我没有秤过,按自己的口味增减!!!4.如果没有慢炖锅,请改用其他炖锅,比如砂锅,高压锅,电饭煲等。但注意一定要合理的控制水分和时间!!!

配料表:

  • 猪蹄 (3只)
  • 姜片 (8片)
  • 卤料包 (1个)
  • 老抽 (3勺)
  • 料酒 (3勺)
  • 白糖 (15克)
  • 盐 (10克)
  • 李锦记卤水汁 (20克)
  • 汉美驰慢炖锅 (一台)

详细做法:

STEP1、汉美驰慢炖锅一台

汉美驰慢炖锅之香辣烤猪蹄

STEP2猪蹄切合适的块,焯水洗净,放入汉美驰慢炖锅中,放入姜片

汉美驰慢炖锅之香辣烤猪蹄

STEP3、倒入李锦记卤水汁

汉美驰慢炖锅之香辣烤猪蹄

STEP4、卤料包,准备好花椒八角桂皮肉蔻小茴香等

汉美驰慢炖锅之香辣烤猪蹄

STEP5、放入一次性茶包袋里,倒入适量的清水,基本没过猪蹄即可

汉美驰慢炖锅之香辣烤猪蹄

STEP6、加入其他调味料

汉美驰慢炖锅之香辣烤猪蹄

STEP7、扣紧慢炖锅的盖子

汉美驰慢炖锅之香辣烤猪蹄

STEP8、高温焖煮2小时

汉美驰慢炖锅之香辣烤猪蹄

STEP9、肉已经完全酥烂,取出放在烤盘中

汉美驰慢炖锅之香辣烤猪蹄

STEP10、撒上烤肉料,辣椒粉等,给猪蹄涂抹均匀,并倒上一些食用油

汉美驰慢炖锅之香辣烤猪蹄

STEP11、放入烤箱,上下火200烘烤15分钟

汉美驰慢炖锅之香辣烤猪蹄

STEP12、出炉,转盘,太香了,一定要配酒!

汉美驰慢炖锅之香辣烤猪蹄

STEP13、香糯可口

汉美驰慢炖锅之香辣烤猪蹄


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