STEP1、鸡胗用醋和盐洗干净成片用水泡去血水要是刀工不好可以放冰箱冻一下可以

STEP2、把配料切好待用鸡胗水滤干净放生粉和小苏打小苏打可以让鸡胗变嫩腌两个小时以上

STEP3、酸豆角菜场的腌菜摊上都有切好的买来不用处理直接用

STEP4、热锅热油下鸡胗划炒一分钟左右把水汽炒掉加豆角一起翻炒不要放水炒的干一点鸡胗香

STEP5、关火撒点胡椒粉可以少放点盐也可以不放豆角有盐根据胃口来