STEP1、烟醺的，需要把中间的棍子抽出来，多洗几遍，泡一泡，比较咸，一定要先试试鸡腿肉咸淡再调味。

STEP2、开水煮15分钟，去咸，去杂质

STEP3、冲洗下

STEP4、趁热剔骨

STEP5、切块装盘，其实这个时候就可以吃了。家乡的味道，很香，偏咸

STEP6、热油，加大蒜仔，红椒，青椒炒香

STEP7、下蒜白

STEP8、下火鸡腿，加生抽

STEP9、下蒜叶，加味精，快速翻炒

STEP10、装盘

STEP11、哈哈，美味