STEP1、冬瓜去皮切片也可以切块。

STEP2、锅烧热倒入一点油

STEP3、油冒烟后放入姜片煸香。

STEP4、倒入冬瓜翻炒。

STEP5、撒点白胡椒，放一点点水后转小火盖上锅盖闷2分钟。

STEP6、倒入盐，葱花翻炒。

STEP7、出锅。