STEP1、油烧热放大蒜葱段炒香，再放肉末炒，最后放辣椒。不要炒太熟了，不然肉末就不嫩了。

STEP2、豆腐两面煎一下。

STEP3、加入炒好的肉末，放盐放一点水，盖上锅盖焖一会，装盘。