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热菜家常菜

笑着吃完苹果炖排骨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 排骨 (克)
  • 蒜 (瓣)
  • 料酒 (勺)
  • 盐 (克)
  • 排骨 (200克)
  • 苹果 (1个)
  • 西芹 (1根)
  • 生抽 (1勺)

详细做法:

STEP1排骨洗净,不出血为止;加入料酒、生粉、盐、姜片、腌制一会儿,上锅蒸半小时左右。(根据火力大小调整时间,具体熟的程度以筷子插进去比较顺利为准)

笑着吃完苹果炖排骨

STEP2、上锅蒸这段时间,可以苹果切瓣,西芹梗切成小块,切蒜末

笑着吃完苹果炖排骨

STEP3、热锅,倒入菜籽油,如果有橄榄油或者黄油也可以,加入苹果,可以翻一下面,肉眼可以苹果肉变黄时,加入西芹、蒜末翻炒,很快你会闻到一阵清新扑鼻的香气;倒入蒸好的排骨,包括汤汁。锅里的香气这时变得更加浓郁;倒入一点生抽,撒一点黑椒粉,盖上锅盖,焖一会儿。

笑着吃完苹果炖排骨

STEP4、汤汁变得浓稠时,关火。(过程中如果水变少,可以加一点热水的,最终一定要有汤汁)盛出来。

笑着吃完苹果炖排骨

STEP5、你会感谢自己给自己做这么一道完美的菜的。苹果、排骨、西芹、汤汁状态全部100分,值得你拥有。

笑着吃完苹果炖排骨


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