STEP1、干香菇泡水半小时左右，一定要干的，不然不好吃。

STEP2、去血水：鸡肉洗净后冷水下锅煮，锅里放几片姜，两勺料酒。水开后打干净浮沫，不喜欢太油的这一步可以去很多油。

STEP3、沥水：沥水。

STEP4、炒：这部忘了拍照了(_)里少许油，一点点保证粘就行，炒。这步是为了吃起来更，汤看起来黄一点，喜欢油的以省略这一步。炒OK哒(•_•)

STEP5、煮：电煲，姜片，八角，红枣，枸杞等等佐料，入炒好的鸡肉，调到煲汤（没有煲汤的话，煮，否则容易蒸发）

STEP6、加香菇：水开后加入香菇，放少许盐（这里少放一点，不提前加盐的话鸡肉不入味，然后你可以去做你的事啦，煮一个小时左右就OK啦，起锅之前再尝尝咸淡，根据口味加盐

STEP7、一个小时以后，美味又养生的鸡汤炖好喽