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热菜家常菜

番茄炒杏鲍菇

菇类炒后会出水,所以不需要加水。如果想要汁多的,可以加一点水让杏鲍菇易熟一些。小米辣可以盖住杏鲍菇原本有点诡异的味道,如果不喜欢菇味的可以用这个方法。

配料表:

  • 杏鲍菇 (2-3根)
  • 西红柿 (1-2个)
  • 洋葱 (半个)
  • 小米辣 (1-2只)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 番茄酱 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)

详细做法:

STEP1、准备洋葱半颗、杏鲍菇两根、小米辣两只、番茄一到两颗(因为没有番茄所以用圣女番茄替代)

番茄炒杏鲍菇

STEP2、洋葱切丝、小米辣改刀、番茄切块、杏鲍菇手撕

番茄炒杏鲍菇

STEP3、热锅倒入少许油,倒入洋葱炒香。

番茄炒杏鲍菇

STEP4、再加入杏鲍菇和番茄

番茄炒杏鲍菇

STEP5、等所有食材炒软之后加入适量番茄酱、盐、生抽调味。

番茄炒杏鲍菇

STEP6、再翻炒约五分钟,等汤汁收了一点点,再加入小米辣。

番茄炒杏鲍菇

STEP7、翻炒一分钟后加入黑胡椒搅拌,即可出锅。

番茄炒杏鲍菇


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