STEP1、牛蛙切成小块，3勺黄酒2勺蚝油1勺生抽一点盐盐一点点鸡精微微糖1勺胡椒粉3片姜

STEP2、搅拌均匀，多搅拌一会，入味比较好，腌制半个小时

STEP3、空闲时间剥好蒜瓣，青椒切块，我买的是微微辣的青椒，如果喜欢吃辣的可以买更辣一点的线椒。

STEP4、起油锅爆香蒜瓣

STEP5、加青椒爆炒

STEP6、青椒炒到有点软，加入牛蛙爆炒，一定要大火，然后再加点水，水不要太多，焖一会，再开盖翻炒，牛蛙一定要烧的熟一点，放心，只要按照我这个方式腌制，牛蛙不会老的。中间可以尝试一下味道，不够味的再加点生抽

STEP7、出锅，嫩的很啊，两只牛蛙14块，两个人吃够了，性价比刚刚的