热菜家常菜
香菜爆炒羊肉
配料表：
- 羊肉 （半斤）
- 香菜 （一把）
- 蒜 （三瓣）
- 盐 （适量）
- 耗油 （适量）
- 酱油 （少许）
- 醋 （少许）
- 味精 （少许）
- 十三香 （少许）
详细做法：
STEP1、1.羊肉切片，放入耗油盐十三香味精拌匀腌制十分钟
STEP2、2.趁着腌肉的功夫，洗净香菜这小段，剥蒜瓣，备用
STEP3、3.热锅烧油爆出蒜香
STEP4、4.羊肉入锅，大火爆炒，羊肉一变色，加入少许酱油
STEP5、5.放香菜
STEP6、6.快速翻动几下，不要把香菜炒老了，这个时候羊肉变色已经熟了，而且很嫩的(出锅前放入少许醋，味道更鲜美又去除了膻味)
STEP7、8.满满的肉香味，出锅完成
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