STEP1、南瓜切成大小适中的块

STEP2、小葱切葱花

STEP3、大蒜来两刀就OK了，不需要切太细，太细中间煎南瓜的时候容易糊

STEP4、锅内放适量的油，放入南瓜煎制，这一步先只放南瓜，其它的调料都不要放，先把南瓜煎一下，煎至南瓜表面有点金黄的意思了再放调料

STEP5、南瓜表面有点金黄的意思了，但又不够软的时候放入准备的香料，全部放入

STEP6、继续煎制，全程中火，全程也都不用加水，南瓜自身的水份足够了，煎到南瓜表面金黄里面也很软了筷子能一戳就烂的程度了

STEP7、加入适量的盐，葱花也加入

STEP8、起锅开吃吧