STEP1、鸭胗或鸡胗切片备用

STEP2、锅内油热后，倒入葱姜蒜，花椒，辣椒，爆香

STEP3、倒入鸭胗，翻炒一会

STEP4、加盐，酱油，料酒，继续翻炒

STEP5、快熟时，加入芹菜芹菜我喜欢脆一点的，如果喜欢熟一些，可以提前点放

STEP6、翻炒装盘前，加入鸡精

STEP7、装盘开吃