STEP1、鸡肉切丁，加料酒和生抽腌制半小时。扁豆洗净切小段。

STEP2、锅中热油，倒入鸡肉快速翻炒上色，盛出备用。

STEP3、另起锅炒扁豆，加入适量盐和生抽、蚝油。扁豆一定要炒熟。

STEP4、倒入鸡丁炒匀出锅。