STEP1、把韭黄尾部坏的摘掉；

STEP2、放入淘米水浸泡片刻，清洗干净；

STEP3、韭黄切小段备用；

STEP4、碗中打入两个鸡蛋，加少许盐用筷子打散搅拌均匀备用；

STEP5、锅中热油加入韭黄大火翻炒；

STEP6、韭黄炒到8成熟加入少许食用盐翻炒均匀；

STEP7、倒入鸡蛋液；

STEP8、盖上锅盖，关电，用余温把鸡蛋煎熟；

STEP9、翻面煎一下出锅；

STEP10、成品图