STEP1、把材料准备好备用！

STEP2、菠菜洗净，将菠菜叶切碎备用！

STEP3、碗里打2个鸡蛋并搅拌，如果有打蛋器就更方便了，加入少量面粉，继续搅拌，直到完全融合！

STEP4、然后把切好的菠菜和虾皮放入面糊里，然后混合，因为虾皮本身有盐，所以没必要放盐！

STEP5、搅拌均匀备用！

STEP6、把家里的不粘锅拿出来，用小火加热，在刷上一层油，就好！

STEP7、倒入面糊，左右均匀，用小火加热，慢慢成型！

STEP8、从上卷起来！翻面煎炸至金黄色结束！

STEP9、把它们卷好拿出来就完成啦！

STEP10、把它们切成块就可以享受美食啦，简单又营养！