热菜家常菜
黯然销魂香肠炒饭
1.下蛋液前要转小。2.炒饭用的米饭要正常偏硬一些，可以用前一天的冷饭，或者放凉的米饭。3.调料可以根据个人口味调整，生抽调味，老抽上色。4.香肠切小丁，提前用料酒浸泡是为了让它变软一些，如果不在意也可省去此步骤。5.包菜要用撕的手法，不要用刀切
配料表：
- 精肉香肠 （1根）
- 包菜 （小半颗）
- 鸡蛋 （2个）
- 米饭 （两人份）
- 葱花 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 白砂糖 （适量）
- 料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、香肠切丁，用料酒浸泡半小时
STEP2、包菜洗净，去除菜梗菜茎，留菜叶撕小
STEP3、将打好的蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌，待蛋液微微凝固即可出锅备用。
STEP4、用炒蛋剩余的油煸炒香肠，把香肠的油煸出一些后，盛出备用
STEP5、锅内放少许油，翻炒米饭，过程中加入少许盐，直到把米饭炒散。
STEP6、加入炒好的鸡蛋和香肠，翻炒均匀后加入老抽、生抽、白砂糖调味，继续炒匀。
STEP7、加入包菜，翻炒变软后加入葱花，翻炒均匀出锅装盘。
STEP8、美味炒饭诞生的高光时刻！
