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热菜家常菜

酱炒豆角

2022-03-19 10:41:07

1、黄豆酱炒很好吃啊,喜欢吃软的也可以焯水啊,我炒菜不喜欢焯水!2、口淡的就别加盐了3、大火爆炒,闷的时候用中火,大火爆炒

配料表:

  • 豆角 (20根左右)
  • 蒜瓣 (3瓣)
  • 黄豆酱 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (少量)
  • 花椒粒 (20粒)
  • 蚝油 (1勺)

详细做法:

STEP1、抽掉豆角筋,洗干净,掰断。

酱炒豆角

STEP2、热锅,下油,油热下蒜瓣和花椒炒香,下豆角,爆炒

酱炒豆角

STEP3、下蚝油和黄豆酱,大火爆炒

酱炒豆角

STEP4、加入一勺水,中火,盖上锅盖闷半分钟,揭开锅大火爆炒几下,加盐和鸡精出锅!加盐前尝一尝,如果豆角够味道了就别加盐喽!

酱炒豆角


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