热菜家常菜
煎焖鲳鱼
最重要是鱼要干煎至香味飘出其次碗汁儿糖醋比例最后收汁儿浓稠
配料表：
- 鲳鱼 （一条）
- 葱 （六、七根葱叶）
- 姜 （2小片片）
- 蒜 （独蒜一头）
- 酱油 （2勺）
- 醋 （3勺）
- 白糖 （1勺半）
- 蚝油 （半勺）
详细做法：
STEP1、鱼贩帮切好一指宽，回家洗净控水后，少许油，放在不粘锅小火煎两面金黄。
STEP2、煎成这样，喷少许料酒。
STEP3、切好葱姜蒜待用。
STEP4、切好的葱姜蒜
STEP5、葱姜放入和鱼中火煎香后
STEP6、调个酱油、醋、糖和蚝油的碗汁儿。
STEP7、大火，并下碗汁儿，盖上锅盖中火焖3分钟
STEP8、打开锅盖，大火收汁儿。出锅，汤汁可以捞饭，太好吃了，小葱吸足汤汁，配米饭好开胃。
