热菜家常菜
甜甜的叉烧肉
肉的话，猪颈肉，梅花肉，五花肉都可以，肥瘦相间最好，但不要太肥。烤的时候底下。最好铺个锡纸，接着掉下去的酱汁，不然烤箱很难清理烤好后，肉的边角尖尖的地方可能会有点焦糊，拿刀切掉再刷蜂蜜。刷蜂蜜一个是增加甜度，在一个是为了给肉锁水保湿，因为刚烤好的肉表面是干干的。
配料表：
- 肉 （1kg）
- 叉烧酱 （4大勺）
- 腐乳 （2块）
- 蚝油 （1大勺）
- 白糖 （1大勺）
- 料酒 （一大勺）
- 蜂蜜 （适量）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
详细做法：
STEP1、肉切长条型大块，用叉子随意扎一扎，大概一面20几下
STEP2、除蜂蜜以外，其他调料放一起搅匀
STEP3、切适量葱姜
STEP4、葱姜和肉都放到搅拌好的料汁里，然后给肉做做按摩，揉一揉它。之后盖盖子冷藏过夜，如果着急吃的话，上午腌上，到晚上也可以了。
STEP5、烤箱200度预热，腌好的肉放到烤架上，中层200烤25分钟，然后刷蜂蜜，烤25分钟，就好了
STEP6、烤好之后，再刷上点蜂蜜，就可以慢慢吃啦
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