STEP1、鸡蛋加盐、加鸡精，打散。（蛋液平均分为4次倒入）

STEP2、不粘锅刷油，全程小火。第1次倒入一层薄薄的蛋液，蛋液还没有凝固时放上一片海苔，再放上一片芝士。

STEP3、用刮刀或筷子轻轻的从内向外卷。

STEP4、再推到最内侧，第2次倒入一层薄薄的蛋液，晃均匀。

STEP5、再一次向外卷。

STEP6、锅内刷油，第3次倒入一层薄薄的蛋液，蛋液还没有凝固时放上一片海苔，再放上一片芝士。

STEP7、卷起后第4次倒入蛋液，待逐渐凝固后慢慢卷起。

STEP8、装盘后切块，淋上沙拉酱。