STEP1、把板栗洗得干干净净！

STEP2、倒入和板栗齐平的水，中火煮板栗。

STEP3、待水烧干后，打开盖子翻炒，然后盖上盖子小火焖栗子。此步骤重复三次

STEP4、听到有栗子炸裂的声音就说明栗子熟了注意：开盖盛栗子时要离锅远一些，以免被嘣开的栗子弄伤优先盛出有裂缝的栗子，它们的气已经跑掉了

STEP5、刚出锅的栗子别用牙咬，放凉了栗子就不会再爆炸啦（因为我家的栗子小，就没有用刀划开小口再炒，如果是山东或者南方的大栗子还是划开再炒吧）