STEP1、材料备好。

STEP2、葱切末，豆腐切成一厘米见方的小块。

STEP3、锅中热油，倒入肉末。

STEP4、加少许盐、一勺老抽，翻炒均匀后盛出。

STEP5、锅中再热少许油，下入郫县豆瓣酱炒出红油和香味。

STEP6、倒入豆腐翻炒，视口味和豆瓣酱的咸度，再加少许盐。

STEP7、倒入肉末炒匀。

STEP8、土豆淀粉加小半碗水化开，淋入锅中。

STEP9、淋少许芝麻油，加白胡椒粉。

STEP10、下葱花，立刻关火，炒匀出锅。

STEP11、咸鲜下饭菜。