STEP1、木耳温水泡发洗净去蒂切成小朵，红萝卜削皮洗净切丝，葱，姜，蒜切末备用

STEP2、鸡蛋2个打入碗中搅拌均匀

STEP3、热锅热油，快速倒入蛋液用筷子划动盛出备用

STEP4、留底油爆香葱白，蒜，姜

STEP5、放入红萝卜丝翻炒至软

STEP6、倒入木耳翻炒，听到噼里啪啦响声后放入鸡蛋，盐，生抽，翻炒均匀，撒入葱花

STEP7、装盘