STEP1、肉切好忘记拍照了，我以为我拍了，但实际没有

STEP2、这些调料有些可以不加，但是我觉得，，冰糖！生姜！八角！必须放，其他就随意，不放也可以！

STEP3、肉切好，一切准备好就把锅里倒油，油温刚刚热之后就把冰糖放进锅里。冰糖融化边焦糖色，如图，就可以下肉了！

STEP4、肉肉下锅就炒炒炒！

STEP5、所有肉都上色之后，就放那些干调料，炒到大家都微微变色，就放一点生抽，没有生抽也可以不放。再到一点白酒，没有白酒放料酒。

STEP6、炒到大家都香喷喷，就可以加清水了

STEP7、没过肉肉，可以比这个少一点。然后就大火烧开，小火慢炖！水烧干到一半的时候，就加盐。根据自己口味加吧。

STEP8、小火慢炖到剩下这些汤之后，可以开大火。我喜欢吃没有汤的那种肉肉。

STEP9、开大火一定要翻炒，不然就会干锅。大概炒成视频的样子。就是没有多余的水分，只剩下油的时候。就可以出锅了。

STEP10、做好了，开吃！