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冬日甜品「芋头红豆炖牛奶」

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 芋头 (200g)
  • 牛奶 (250ml)
  • 红豆 (适量)
  • 糖/蜂蜜/炼乳 (适量)

详细做法:

STEP1、如果是比较小的毛芋头,洗干净不用削皮直接蒸;如果是荔浦芋头,因为个头比较大,要先削皮切片1cm左右再蒸。【芋头削皮会黏,皮肤可能会痒,注意带手套】芋头可以在中午蒸米饭的时候放电饭煲里蒸熟,省时省力。不然就要放蒸锅里蒸大概15到20分钟,筷子戳一戳是软的就行。

冬日甜品「芋头红豆炖牛奶」

STEP2、蒸熟的毛芋头放凉后可以很轻松得用勺子挖出来,然后切成小块。荔浦芋头直接切块。

冬日甜品「芋头红豆炖牛奶」

STEP3、奶锅倒入牛奶,芋头,蜜红豆,白糖/蜂蜜/炼乳任选,甜度自己控制。

冬日甜品「芋头红豆炖牛奶」

STEP4、全程小火防止扑锅!煮5分钟即可。可以盖盖子,但要注意搅拌防止粘锅。

冬日甜品「芋头红豆炖牛奶」

STEP5、好吃!

冬日甜品「芋头红豆炖牛奶」


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