配料表:
详细做法:
STEP1、如果是比较小的毛芋头,洗干净不用削皮直接蒸;如果是荔浦芋头,因为个头比较大,要先削皮切片1cm左右再蒸。【芋头削皮会黏,皮肤可能会痒,注意带手套】芋头可以在中午蒸米饭的时候放电饭煲里蒸熟,省时省力。不然就要放蒸锅里蒸大概15到20分钟,筷子戳一戳是软的就行。
STEP2、蒸熟的毛芋头放凉后可以很轻松得用勺子挖出来,然后切成小块。荔浦芋头直接切块。
STEP3、奶锅倒入牛奶,芋头,蜜红豆,白糖/蜂蜜/炼乳任选,甜度自己控制。
STEP4、全程小火防止扑锅!煮5分钟即可。可以盖盖子,但要注意搅拌防止粘锅。
STEP5、好吃!
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