STEP1、面粉内加入两个鸡蛋，加适量水，活成较稀的面糊。

STEP2、土豆切丝，热锅放油放盐炒熟盛出备用。

STEP3、平底锅放点油，倒面糊至热锅内，晃动平底锅将面糊摊平，打一个鸡蛋在面糊中间，将鸡蛋用勺子撵破扒拉均匀。撒上葱花，黑芝麻，待上面的鸡蛋稍微凝固，翻面。

STEP4、涂辣椒酱，放入炒熟的土豆丝和火腿肠，然后用筷子和锅铲慢慢将饼卷起，盛出摆盘。

STEP5、早餐要吃好

STEP6、你们也可以按自己口味加里面的配菜，生菜，培根都可以。