热菜家常菜
高级的北极海参炖蛋
我次性泡了两只，只用来炖蛋，剩下的可直接作为刺身吃掉，或者放入冰箱，明天早上继续炖蛋吃。泡发：第步：把稍微冲洗下放进干净无油装了纯净水的容器里，然放入冰箱冷藏室放置48小时，每天换次水。第二步：48小时，用无油的锅，装入纯净水将放进锅里，大烧开转小煲60-90分钟（根据大小，经济装的60-70分钟，金标的90分钟。第三步：小时，等锅里的水逐渐冷却，取出放入干净的纯净水中（冰水更好，然放入冰箱冷藏（这时已经可以直接吃了。在接下来几天会得更大，可以随时取出食用或放入冷冻室冻起来，下次直接取出解冻即可用于制作美味餐。
配料表：
- 北极海参 （半只）
- 鸡蛋 （2个）
- 水 （适量）
- 食用盐 （少许）
- 生抽 （1小勺）
- 芝麻油 （1小勺）
- 白糊椒粉 （少许）
详细做法：
STEP1、从加拿大买回来的银标北极海参，金标的更贵，我觉得银标的就很好啦！这种经济装的，个头比金装的小一点点，但是头数多啊适合家庭吃。
STEP2、取海参两只，放入盛纯净水的乐扣玻璃容器中，泡发。（泡发）
STEP3、泡发好的海参，比干海参膨胀了N多倍。
STEP4、将泡发好的海参切成厚片（这样泡发好的海参可以直接装盘，打个芥末海鲜蘸碟，直接作为刺身享用哦)
STEP5、将两颗土鸡蛋放入碗中打散，加入少许食盐搅拌均匀，倒入最后一次泡海参的水，均匀放入半只切好的海参片，蒙上保鲜膜，放进烧开的锅中大火炖三分钟，转小火炖五至八分钟。出锅后，倒入1小勺生抽，1勺芝麻油，少许白糊椒粉。也可放少量葱花，我家的娃不爱吃葱）
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