热菜家常菜
洋芋红烧肉
小火煮的时候也要注意经常翻动，以免粘锅除了洋芋以外，可以加发好的蕨菜或者板栗赶时间也可以把肉炒好之后，用高压锅煮
配料表：
- 土豆 （2个）
- 五花肉 （500克）
- 冰糖10 （克）
- 八角 （3个）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 姜 （5片）
- 盐 （3克）
- 桂皮 （1块）
- 葱段 （5段）
详细做法：
STEP1、五花肉洗净，切成条。冷水下锅，加入花椒，料酒，姜片，煮开去腥，成型。
STEP2、煮好的五花肉，我切的大块一点，更能解馋。
STEP3、备好作料。
STEP4、锅中加入适量食用油，冷油下冰糖，小火慢慢搅拌。
STEP5、冰糖全部融化，变成焦糖色，就可以下入五花肉翻炒。
STEP6、五花肉炒至每面上色即可，可以根据个人口味，怕太油腻的就把五花肉里的油多炒一些出来。
STEP7、加入准备好的葱，姜，蒜，八角，桂皮继续翻炒一下，喜欢吃辣的可以加入辣椒。
STEP9、加入洋芋是为了把多余的油酯吸掉一些。洋芋最后的口味也很好哦！
