配料表：
详细做法：
STEP1、仔鸡洗干净
STEP2、洗干净备用
STEP3、锅烧热，加花椒干辣椒炒香后取出干辣椒及花椒
STEP4、倒入仔鸡，翻炒至仔鸡变色加醋黄酒生抽老抽翻炒，仔鸡上色后，加入生姜蒜八角香叶，加水（水没过仔鸡）大火烧20分钟，出香味后再小火烧20分钟
STEP5、（仔鸡比较好烧）大火收汁，加盐尖辣椒大蒜翻炒起锅
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