STEP1、洋葱对半破开，切宽丝。基围虾去头去虾线洗净。我是用的冷冻虾，又不吃头，干脆去掉了，你们随意。）小葱蒜瓣姜片切沫。不吃姜的切大片）

STEP2、热锅烧油，放入姜蒜爆香，基围虾倒入锅中翻炒几下变色后，放入洋葱。锅内加入生抽耗油老抽，加入少于盐（生抽也有盐味，盐可以少放些）

STEP3、不需要加水，翻炒一会，虾和洋葱很容易熟，出锅前放入葱花即可。