配料表:
详细做法:
STEP1、日本豆腐从中间切开,挤出来,切段。
STEP2、准备炸的粉,我放了淀粉和面粉混合起来,比例是1比0.5,也就是一勺淀粉半勺面粉。
STEP3、粉混合好以后,切好的日本豆腐沾好粉,沾均匀。
STEP4、油锅热后放下去炸。
STEP5、炸好的日本豆腐。我只炸了一次,也可以复炸一次,这样更脆。
STEP6、碎肉,放盐,生抽,淀粉,料酒,花生油腌好。腌好的图忘记拍了。
STEP7、西红柿切丁。
STEP8、放油,放姜片蒜米,炒出香味后放碎肉放西红柿。
STEP9、放一点热水,放一勺番茄酱。
STEP10、放入炸好的日本豆腐,起锅前放鸡精葱花。
STEP11、装盘。外酥里嫩。
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