STEP1、大葱一切为二，再对半切成小碎块。

STEP2、热锅热油，调中火炒开肉糜。

STEP3、放入切好的大葱。

STEP4、待葱香味散开放入凉米饭。

STEP5、用锅铲把米饭弄碎，炒至均匀。

STEP6、加少许盐、鸡精，生抽增鲜提味；然后，继续不断均匀翻炒。

STEP7、待出锅时，撒入适量胡椒粉。

STEP8、盛出装盘即可。