热菜家常菜
营养丰富的一盘蛋炒饭
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配料表：
- 剩米饭 （适量）
- 鸡蛋 （1-2个）
- 青豆 （30g）
- 玉米 （20g）
- 虾仁 （4个）
- 香葱 （2棵）
- 胡椒粉 （少许）
- 麻油 （0.5茶匙）
详细做法：
STEP1、将剩米饭抓散，打入鸡蛋，拌匀。
STEP2、准备好青豆和玉米粒，青豆和玉米粒焯水，捞出备用，青豆和玉米如果不是很嫩，可以稍微多煮一会。
STEP3、锅中倒入1茶匙油，半茶匙麻油，烧热后放入葱白爆香，放入虾仁炒至其变色。
STEP4、倒入焯好的食材和米饭一起翻炒，加入适量盐（先放少点，少量胡椒粉。炒的时候不要用锅铲碾压米饭以免结块，将锅铲往上挑炒。出锅前尝下咸淡确定是否要加盐。
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