热菜家常菜
香辣爆炒墨鱼仔
配料表：
- 墨鱼仔 （500克）
- 青椒 （2个）
- 胡萝卜 （1/3根）
- 姜 （适量）
- 葱 （适量）
- 蒜 （适量）
- 料酒 （适量）
- 食用油 （适量）
- 老干妈豆豉辣酱 （2大勺）
- 盐 （1小勺）
- 味精 （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、准备化冻并处理好的的墨鱼仔500克，姜蒜切末，葱白切小段，胡萝卜和青椒切片
STEP2、水烧开，放料酒，焯一下墨鱼仔，约一分钟后捞起
STEP3、炒锅中放油，放姜葱蒜煸香
STEP4、下胡萝卜大火炒半分钟
STEP5、倒入焯过水的墨鱼仔，放老干妈豆豉辣酱2大勺大火翻炒一分钟
STEP6、放青椒，适量盐、白胡椒粉和味精继续翻炒
STEP7、大火翻炒均匀，至青椒熟透即可
STEP8、装盘
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