STEP1、大蒜、生姜切小块花椒准备一下把干辣椒5个切段，去籽

STEP2、蒜苗白色部分切斜刀绿色部分均匀切段分两部分放置

STEP3、青椒切菱形小片

STEP4、去皮五花肉切薄片

STEP5、锅中放1勺油，将青椒片炒得稍软，倒入盘中备用

STEP6、锅中放1勺油，爆香姜蒜、花椒、辣椒，爆炒肉片，至五花肉透明并微微卷起

STEP7、加1勺豆瓣酱，1小勺豆豉，加1点老抽

STEP8、倒入青椒翻炒30秒，至均匀；倒入蒜苗白色段，翻炒30秒；倒入蒜苗绿色段，翻炒10秒