STEP1、土豆用工具擦成细丝，打上一个鸡蛋

STEP2、家里没有小香葱了，用大葱代替，切碎

STEP3、然后加一勺面粉，加盐，搅拌均匀。没有吃盐的宝宝忽略……

STEP4、搅拌均匀后，不粘锅里一层植物油，把土豆丝摊成小饼，也可以摊成大饼，切块吃，卷着吃

STEP5、翻个面，煎至两面金黄就出锅！

STEP6、可以加一些青菜碎进去，鸡蛋和土豆一起会出水，加面粉中和一下，别加太多就行。