热菜家常菜
随意辣味炒年糕
配料表：
- 年糕 （5根）
- 鸡蛋 （2个）
- 培根 （2片）
- 广式腊肠 （2根）
- 小青菜 （5棵）
- 洋葱 （半个）
- 蕃茄酱 （3勺）
- 酱油 （少许）
- 红酒 （1杯）
详细做法：
STEP1、食材准备：鸡蛋两个打散；培根切丁、腊肠切丁；洋葱切丁；年糕切片（家里人口比较多所以我切得多了；青菜洗净切碎
STEP2、锅烧热，适量油，转小火，下鸡蛋，鸡蛋微微凝固则划散；鸡蛋成型后，加入培根和腊肠小火翻炒
STEP3、培根和腊肠出油，拨到一边；加入洋葱翻炒
STEP4、洋葱炒软，加入年糕中火翻炒
STEP5、年糕变软，加入三勺番茄酱（这样颜色好看）适量水（年糕吸水变软，可以多加点水）少量酱油，酒可加可不加我加了点红酒，一点点的糖，中火翻炒
STEP6、最后加入蔬菜，炒匀
STEP7、大功告成
STEP8、好啦
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