STEP1、备好所有食材

STEP2、豆腐干切片、青椒切丝！

STEP3、葱切段、蒜切片、干红椒切丝、姜切丝，同时将酱油、生抽、老抽、糖调成酱汁。

STEP4、坐锅倒油！放入葱、姜、蒜、干红椒爆香！油可以适当的稍多放点！因为豆腐干少油的话炒出来干巴巴的就不香了！如果能吃辣的！干红椒可以多放几个！不能吃辣的！干红椒可以不放）

STEP5、待葱姜蒜干红椒爆出香味后，倒入豆腐干翻炒均匀！

STEP6、待豆腐干炒的稍有点焦香后倒入调好的酱汁再次翻炒均匀！

STEP7、放入青椒翻炒均匀！

STEP8、待青椒炒至断生，放入盐和鸡精翻炒均匀后关火！

STEP9、装盘！