热菜家常菜
不用烧的红烧鸡翅根
1.由于老抽生抽还有豆瓣酱都含盐，所以不用给盐了2.由于冰糖也有上色的效果，我用的老抽特别少，怕给多了显得特别黑
配料表：
- 鸡翅根 （5个）
- 干辣椒 （68个）
- 冰糖 （6颗）
- 八角 （6个）
- 老抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 姜 （10片）
- 盐 （0克）
- 蒜 （10瓣）
详细做法：
STEP1、1.准备好要用的辅料，干辣椒切段，蒜姜切末状，八角稍微过下水(去灰)。
STEP2、2.加一锅清水，放入一勺料酒，三块姜，水煮沸后加入鸡翅根，水煮开后煮了24分钟。
STEP3、3.煮好后，捞出来过冷水晾干备用。
STEP5、5.锅内倒入温水盖过鸡翅根，加入干辣椒，姜蒜末，八角，豆瓣酱(自家制作，代替盐，大火烧开后，转小火焖2030分钟。
STEP6、6.煮完收汁，即可装盘，有白芝麻可以撒上一层。(由于家里白芝麻用完，没有撒)
