STEP1、蛋黄，奶粉，水，低筋面粉，混合均匀

STEP2、蛋白打发到鱼眼泡到时候，放白糖打发到有直立的尖尖角。成人的话，因为糖多，所以要分三次加入蛋清中，这样效果比较好

STEP3、取三分之一蛋白，放入蛋黄液中切拌均匀，然后将剩下的蛋白也倒进去，切拌均匀

STEP4、不粘锅，不粘锅，我用的我儿子的辅食锅，锅里刷层油，然后倒进去，电磁炉200瓦（最小火，盖上锅盖，慢慢煎，要等10多分钟呢，具体时间我没看，但蛋糕会慢慢涨起来，会顶到锅盖，这时候，蛋糕基本已经好了，只有上面那层没熟，翻面，稍微煎下另面，就可以出锅啦

STEP5、看，是不是很松软，和戚风一样吧

STEP6、给你们看看里面的组织，超级软，我儿子特别爱吃