STEP1、准备好板栗去处外壳和内皮待用，不会去内皮的朋友可以用100度开水泡10分钟左右就好去除皮了。

STEP2、准备好（姜切）（蒜苗）（芹菜）切好备用

STEP3、准备好鸡半只洗干净备用

STEP4、将洗好的鸡切小块备用

STEP5、切好的鸡冷水下锅煮一下，过掉血水和杂质。

STEP6、鸡过水后捞出沥干水分备用

STEP7、起锅放油（姜）（板栗）爆炒一下

STEP8、然后将准备好的鸡放入锅中（加上少许生抽，食盐，蚝油）炒至3分钟左右

STEP9、炒好的鸡在放入一碗左右的水小火焖上片刻大概20分钟左右

STEP10、待鸡焖得差不多的时候放入准备好的蒜苗芹菜在焖5分钟后起锅装盘即可

STEP11、看起来有点清淡一点，但是结对是健康食品，没有太多的配料，比起饭店的吃起不会上火。